Si sa la domenica in casa mia porta cibo,tanto buon cibo,compagnia e dolci. Si tratta forse di un refuso meridionale di vecchia data ma che dire....a noi ce piace così! Per oggi pranzo veg e classico dessert all 'italiana...Il Tiramisù.
La mia ricetta per il tiramisù non è propriamente tradizionale ma è semplice, leggera e golosa.
Utilizzo :
500gr di panna montata
500gr di mascarpone
Zucchero q.b.
Marsala q.b.
Savoiardi
Caffè caldo
Pepite di cioccolato fondente
Cacao amaro
Cosa fare:
Montare la panna. A parte montare il mascarpone e aggiungervi il marsala (a vostro gusto) e zucchero. Unire la panna alla crema di mascarpone poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto.
Inzuppare i savoiardi nel caffè caldo. Questo è il momento più delicato:i savoiardi devono essere tuffati per intero nel caffè (che deve essere caldo) in modo rapido senza indugi!
Formare uno strato di savoiardi,poi di crema, spolverare di pepite di cioccolato e ricominciare. L'ultimo strato sarà ricoperto di cioccolato amaro.
Voilà!
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