Arriva dall'orto della rughetta fresca e sulla mia tavola si è trasformata in : Trofiette al pesto di rugola e ricotta.
Per il pesto di rugola armatevi di tagliere e coltello. Rispetto al frullatore ad immersione o ad altre apparecchi simili otterrete un pesto molto simile a quello fatto al mortaio. Quindi tritate finemente al coltello e miscelate poi con alcuni cucchiai d'olio e se volete dei pinoli. E voilà..pesto freschissimo! Buonappetito!
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