Stamattina sono così...in viaggio con la fantasia immaginando di ritrovarmi per le stradine francesi a scovare una patisserie che mi travolga con il profumo di croissants caldissimi! Un breve viaggio a Tolosa è stato anche questo...l'esperienza del croissant! Che...attenzione...non va assolutamente confuso con il più banale, morbido e nostrano cornetto! La sfoglia è più croccante, sottile e friabile. Lo strato superiore della mezzaluna scriocchiola ad ogni morso per la pasta sfoglia ricoperta di burro e zucchero...il sapore è forte, burroso e persistente. Rigorosamente senza farciture, nella sua semplicità basta per iniziare al meglio le giornate francesi!
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